Ягодные культуры. Земляника
Ягодные культуры охотно выращивают любители-садоводы. Они менее требовательны к почве и климату, чем плодовые культуры, и их можно возделывать в более северных районах страны, где выращивание плодовых деревьев пока еще затруднено. Ягодные культуры быстро вступают в плодоношение. Их скороплодность дает возможность быстро и рано, уже в начале лета, обеспечить население свежими ягодами.
Следовательно, возделывание ягодных культур на приусадебных участках заслуживает самого широкого внимания и дальнейшего распространения.
Земляника—самая ранняя и широко распространенная ягодная культура. Она легко размножается, хорошо приживается, предъявляет средние требования к почвенно-климатическим условиям, сравнительно зимостойка. Благодаря ее приземному расположению землянику легко обеспечить на зиму укрытием из утепляющих материалов. При хорошем уходе можно получить высокий урожай ягод, пользующихся большим спросом у населения. Кроме того, что ягоды земляники обладают высокими вкусовыми достоинствами, они содержат витамины С, РР, микроэлементы и некоторые аминокислоты, которых нет в других фруктах и ягодах. В связи с этим ягоды земляники очень полезно употреблять в свежем виде. Кроме того, из ягод земляники готовят варенье, компоты, соки. В кондитерской промышленности их используют для приготовления различных начинок.
Земляника—многолетнее травянистое растение. Растения земляники невысоки (25—30 см). Их надземная часть представлена очень коротким стеблем и листьями. Наибольшая масса корней располагается в слое почвы до 20—30 см. Размножают землянику путем укоренения стеблей-усов.
Посаженные в почву, они уже через неделю образуют новые корни. Для успешного образования и роста корней необходима температура почвы выше 7—8° С. При более низких температурах рост корней ослабевает. Посаженные растения хорошо укореняются в течение 3—4 недель. Это нужно учитывать, если посадку земляники проводить осенью. В условиях Нечерноземной зоны лучшее время посадки земляники—май. Можно сажать ее и в конце июля—начале сентября.
Зимует земляника с зелеными листьями. Весной, с наступлением теплой погоды, у нее начинают развиваться новые листья и корни с большим числом мелких всасывающих корешков. Из верхушечных цветковых почек вырастают цветоносы, которые после плодоношения отмирают. Новые стебли образуются из боковых почек. Они короткие, длиной от 0,5 до 1,5 см. Каждый стебель (рожок) заканчивается цветковой почкой, которая формируется во второй половине лета.