Подбор плодовых и овощных культур
Прежде чем приобретать посадочный материал для закладки сада и семена для выращивания огородных растений, необходимо определить отводимую под посадки площадь и установить сортимент культур.
Земельные участки в личном пользовании могут быть разными по площади и по назначению, а следовательно, набор культур и отводимая для них площадь также будут неодинаковыми.
В сельской местности, на приусадебных участках они наибольшие, в среднем по 0,32 га, у работников других сельскохозяйственных предприятий — 0,21 га. Основная цель закладки сада и огорода — обеспечение семьи фруктами, овощами и картофелем в течение года и даже создания излишков для продажи государству. Особенно это важно для семей , у которых приусадебные хозяйства дают 25% совокупного дохода. Кроме того, необходимость заниматься производством фруктов, овощей и картофеля на селе диктуется пока еще менее развитой там торговлей этими видами продукции. В связи с этим размеры посадок садовых, плодово-ягодных и овощных культур должны исходить из потребности в этих продуктах и урожайности, которую можно получить с единицы земельной площади.
Подсчитано, что для питания семьи, состоящей из четырех человек, требуется около 400 кг плодов и ягод, 500 кг овощей и примерно 540 кг картофеля в год. Для получения такого количества фруктов, овощей и картофеля необходимо заложить сад площадью 500—600 м2, огород — 160 м 2, под картофель следует выделить 156 м2. Для обеспечения семьи ранними овощами рекомендуется строительство зимней теплицы площадью 24 м2, а при наличии скота—устройство теплых парников на биотопливе.
В связи с тем, что выделяемые участки для горожан относительно невелики и в основном служат для активного отдыха в теплое время года, здесь выращивают в небольшом объеме плодово-ягодные и овощные культуры, а также декоративные растения. Для получения раннего урожая овощей рекомендуется построить и использовать пленочную неотапливаемую теплицу площадью 15 м2 или парники и укрытия на солнечном обогреве со сроком эксплуатации с мая по сентябрь, то есть в тот период, когда семья проживает на участке.
Сортимент выращиваемых садовых и овощных культур зависит от местных климатических условий. В южных областях Нечерноземной зоны из плодовых культур хорошо растут и дают стабильный урожай яблоня, отдельные сорта груши, слива, вишня, из ягодников— все виды смородины, крыжовник, малина и земляника. В остальных областях и республиках зоны основной плодовой культурой является яблоня, хорошо растут и перечисленные выше ягодные культуры. Нестабильные урожаи дают груша, слива, вишня, поэтому их выращивают в меньших количествах, чем яблоню и ягодники.
При подборе пород и сортов для закладки сада необходимо учитывать возможность более полного и быстрого удовлетворения потребностей в плодах и ягодах. В связи с этим в саду должны найти место быстро вступающие в пору плодоношения породы (косточковые и ягодники) и более скороплодные сорта яблони и груши.
При закладке сада особое внимание необходимо уделить яблоне. Это основная плодовая культура, которая хорошо растет и дает высокий урожай почти повсеместно. Одно дерево яблони в период плодоношения дает в среднем не менее 50 кг плодов в год, а средняя урожайность вишни и сливы составляет не менее 10 кг с дерева.
Один сорт каждой породы можно сажать на участке только в том случае, если на соседних участках на расстоянии не более 50—70 м имеются другие сорта, иначе у односортных деревьев не будет происходить опыления цветков и завязывания плодов.
Чтобы иметь свежие фрукты в течение круглого года для семьи из четырех человек, на участке необходимо посадить 15 плодовых деревьев (табл. 5).
5. Распределение площади плодового сада между культурами для обеспечения потребности человека в фруктах
|
| Годовая | Урожай | Необходимая под куль | |
|
| норма по | ность с | туры площадь и коли | |
| Культура | требления | одного | чество деревьев, | |
|
| фруктов | дерева, | кустов | на семью |
|
| на одного | куста не | из четырех человек | |
|
| человека, | менее, |
|
|
|
|
|
| ||
|
| кг | кг | м2 | шт. |
| Яблоня | 60 | 50 | 288 | 8 |
| Груша | 4 | 30 | 36 | 1 |
| Слива | 3 | 10 | 32 | 2 |
| Вишня | 6 | 10 | 64 | 4 |
| Смородина | 3 | 2 | 24 | 6 |
| Крыжовник | 2 | 3 | 9 | 3 |
| Малина. | 4 | 0,5 | 32 | 32 |
| Земляника | 6 | 0,1 | 24 | 240 |
| Итого: | 88 |
| 509 |
|