Centergarden.ru

В корнеплодах редиса содержится много витамина С (20—35 мг на 100 г сырой массы), минеральных солей, ценных химических соедине­ний и ферментов, способствующих обмену веществ и улучшению пищеварения.

Редис—однолетнее овощное растение длинного дня, требова­тельное к влаге, предпочитает рыхлые, плодородные почвы. Товар­ные корнеплоды редис формирует за 30—45 дней после посева. Поэтому за один и тот же сезон на одной и той же площади можно выращивать несколько урожаев редиса.

Редис—холодостойкое растение, семена его начинают прора­стать при 2—3° С, всходы и взрослые растения выдерживают заморозки до 3—5° С. Семена круглые (в 1 г 100—120 семян).

Сорта.

Жара. Раннеспелый, от появления всходов до товарной готовности проходит 22—25 дней. Корнеплоды округлой формы, с гладкой поверхностью, красно-малиновые, массой 13—27 г; мякоть нежная, сочная, белая со светло-красным оттенком, хорошего вкуса. Рекомендуется для Ленинградской и смежных с нею областей и для Прибалтийских республик.

Рубим. Среднеранний, от появления всходов до начала потреби­тельской готовности корнеплодов проходит 26—28 дней. Корнеплод округлой формы, рубиново-красной окраски, хорошего вкуса, массой 11—28 г. Рекомендуется выращивать в северо-западной и централь­ной частях Нечерноземной зоны.

Заря. Скороспелый с дружным созреванием урожая сорт. Кор­неплоды округлой формы, массой 10—23 г, красно-малиновые, мя­коть белая и бело-розовая, нежная, сочная. Рекомендуется для всей Нечерноземной зоны.

Розово-красный с белым кончиком. Среднеранний, от появления всходов до начала потребительской готовности проходит 23—30 дней. Корнеплод розово-красный с белым кончиком, округлой формы, массой 14—25 г. Рекомендуется для всех областей и Бело­руссии.

Для возделывания редиса отводят плодородные рыхлые суглинистые и супесчаные, а также окультуренные торфя­ные почвы. Лучшие предшественники для редиса—огурец, капуста, картофель, под которые были внесены органические удобрения.

Агротехника 

Под редис выбирают участки, рано выходящие из-под снега. С осени эти участки подготавливают соответствующим образом: под лопату вносят перегной или хорошо разложившийся компост (0,5 ведра на 1 м²), а из минеральных удобрений 40—60 г суперфосфата и 15—20 г калийной соли на 1м². После этого вскопанный участок выравнивают граблями. Весной посев проводят, как только почва оттает на глубину 3—4 см. Сеют в бороздки, сделанные планчатым маркером, при расстояниях между рядами 8—10 см, из расчета 400—500 всхожих семян на 1 м² (4—5 г кондиционных семян). Посев должен быть равномерным, семя от семени на расстоянии 1—2 см, глубина заделки 1,5—2,0 см.

Уход за редисом заключается в прополках, рыхлениях, подкор­мках, поливах и прореживании. Подкармливают обычно 1—2 раза азотными минеральными удобрениями (20—25 г мочевины на 1 м²) после появления всходов и прореживания. При недостатке влаги растения необходимо поливать, иначе они слабо развиваются» корнеп­лоды быстро грубеют и приобретают неприятный горький вкус. В загущенных местах всходы прореживают в фазе семядолей, оставляя растения в ряду на расстоянии 2—3 см друг от друга.

Урожай редиса убирают выборочно, по мере формирования стандартных корнеплодов (диаметром не менее 2 см), в 2—-3 приема через каждые 4—5 дней. Корнеплоды редиса должны быть свежими, чистыми, не вялыми, не треснувшими, не застволившимися, с сочной недряблой мякотью.

Повторный урожай редиса высокого качества можно получать во второй половине октября, посеяв его в начале августа.

Летние посевы редиса дают корнеплоды пониженного качества, поэтому в июне-июле редис заменяют летней редькой.