Centergarden.ru

Огурцы — любимая овощная культура населения Нечерноземной зо­ны. Их употребляют в пищу в свежем и консервированном виде, солят, маринуют, используют в салатах. В огурцах содержится сравнительно мало питательных веществ и витаминов. Их ценность определяется прежде всего их вкусовыми качествами, способству­ющими хорошему усвоению пищи.

Огурцы — однолетние травянистые растения, имеют ползучие стебли, на которых располагаются листья и раздельнополые цветки. Опыляются огурцы насекомыми, главным образом пчелами.[1] В пищу употребляют незрелые плоды, так называемые зеленцы.

Для нормального роста и развития огурцов необходима относитель­но высокая температура. Семена их прорастают при температуре не ниже 12—15° С. Огурцы лучше всего растут при температуре воздуха 25 — 30° С и почвы 20—25° С. В холодной почве корни растений функционируют плохо, быстро отмирают, вследствие чего рост и развитие прекращаются и растения гибнут. При заморозках огурцы погибают. Особенно хорошо они растут и плодоносят, когда высокие температуры воздуха и почвы сочетаются с повышенной влажностью воздуха.

Сорта

Изящный. Скороспелый, салатного назначения, формиру­ет зеленцы на 44—50-й день после появления всходов. Плети средней длины. Устойчив против бактериальной пятнистости, долго не желтеет.

Вязниковский 37. Скороспелый, плодоношение наступает на 40—55-й день после появления всходов. Зеленец с мелкобугорчатой поверхностью, длиной 9—11 см, массой 90—130 г, хорошего вкуса, пригоден для засола. Растения относительно устойчивы к кратковре­менному похолоданию, плети средней длины.

Нежинский местный. Среднепоздний, начинает плодоносить через 50—60 дней после появления всходов. Плоды темно-зеленые, быстро желтеют, средняя масса 80—90 г. Лучший сорт для засола и консервирования. Устойчив против болезней.

Для выращивания в северной части Нечерноземной зоны, где климатические условия более суровые, можно рекомендовать сорт

Муромский 36— один из самых скороспелых, короткоплетистых сортов с небольшими зеленцами, пригодными для засола, но быстро желтеющими.

Алтайский ранний 166— салатного назначения, скороспелый, короткоплетистый, плоды долго не желтеющие, массой 70—80 г.