Centergarden.ru

К многолетним лукам относят лук-батун, лук-шнитт, лук многоярус­ный, лук-слизун. Листья многолетних луков используют в пищевом рационе человека в свежем, жареном и консервированном виде, в качестве приправы к различным блюдам. Эфирные масла придают луку острый вкус и своеобразный запах, возбуждающие аппетит.

Многолетние луки ценны тем, что их продукцию в виде свежих сочных зеленых листьев можно получать вскоре после таяния снега, в тот период, когда поступление овощей из открытого грунта еще очень незначительно.

Многолетние луки —морозостойкие растения, семена их начина­ют прорастать при 2—3° С, оптимальная температура 18—20° С. Листья начинают расти при 1° С, а наиболее благоприятна для них температура 15—-24° С, они выдерживают заморозки до 10° С. Расте­ния образуют куст, который легко делится. Размножать можно вегетативным и семенным способом. На 4—5-й год после посева или посадки кусты многолетних луков Становятся плотными, листья желтеют, урожайность падает. Поэтому плантацию луков необходи­мо возобновлять на новом месте.

Сорта

Апрельский. Раннеспелый, сильно ветвится, цветоносы мощ­ные. Листья нежные, сочные, полуострого вкуса, долго не грубеют, длиной 35—40 см. Масса одного растения 200—300 г.

Майский. Позднеспелый, сильно ветвится, зимостоек. Высота растения 30—35 см, листья острого вкуса, нежные, тонкие, быстро грубеют. Масса одного растения 200—340 г.

Агротехника

Лук-батун следует размещать на участках, заправ­ленных повышенными дозами органических удобрений. В зависимо­сти от плодородия почвы под лук осенью вносят 1—2 ведра навоза или компоста на 1 м² и минеральные удобрения: 40 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1м². Весной под грабли вносят 20 г мочевины.

Лучший срок для посева батуна при многолетнем его выращива­нии— июль. При летнем посеве растения меньше стрелкуются по сравнению с посеянными рано весной. Для ускорения прорастания семена перед посевом замачивают на сутки при комнатной температу­ре, воду за это время меняют 2—3 раза. Затем их проращивают между слоями увлажненной марли или мешковины до появления проростков длиной 2—3 мм. После легкого подсушивания (до сыпу­чести) семена высевают во влажную почву (с подливом по посевным бороздкам). Сеют поперек направления гряд, широкорядным спосо­бом с расстояниями между рядами 40 см. Норма высева 1-—1,5 г на 1 м-².

При появлении всходов пропалывают и рыхлят междурядья. В фазе 3—4 листьев батун прореживают, оставляя растения на рассто­янии 10—12 см друг от друга.

Рано весной следующего года батун очищают от старых листьев, рыхлят междурядья и в течение лета дважды подкармливают минеральными удобрениями: мочевины 30 г, суперфосфата 40 г и хлористого калия 15 г на 1м².

Лук-батун начинают убирать через месяц после оттаивания почвы (май), когда листья достигают 30—35 см длины. Их срезают на высоте 5—6 см от поверхности почвы, чтобы не повредить ростовые почки. Урожай убирают через каждые 2—3 недели в зависимости от интенсивности отрастания листьев. В июле срез листьев прекращают, чтобы укрепить растения к зиме.

На второй год после посева у батуна появляются цветочные стрелки, которые истощают растения и вызывают огрубение листьев. Поэтому цветочные стрелки надо выламывать по мере их появления. В последний год пользования растения лука-батуна убирают осенью целиком вместе с ложной луковицей.

Урожайность зеленых листьев батуна за сезон составляет 1,5— 2 кг с 1м².