Centergarden.ru

Белокочанная капуста—одна из основных овощных культур, выра­щиваемых в Нечерноземной зоне на приусадебных участках сельских жителей. Капусту квасят, маринуют, используют для приготовления обеденных блюд —голубцов, щей, солянки и др.

Кочанная капуста богата углеводами, полезными для человека минеральными солями и витамином С. Квашеная и маринованная капуста улучшает пищеварение и повышает усвояемость других продуктов. При правильном консервировании большая часть витами­нов в ней сохраняется.

Белокочанная капуста—растение двулетнее, светолюбивое, длинного дня. Наиболее благоприятна для ее роста температура 15—17° С. Закаленная рассада капусты выдерживает заморозки до 5° С, а взрослые растения—до 8° С. Капуста очень требовательна к влаге, при недостатке ее урожайность сильно снижается. В то же время она не переносит длительного переувлажнения почвы. Для получения высоких урожаев под капусту нужно отводить участки с плодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию.

Сорта.

Номер первый грибовский 147. Скороспелый. Кочаны округлой формы, средней плотности, массой 1 — 1,5 кг, склонны к растрескиванию. Неустойчив к цветушности. Средняя урожайность 2—2,5 кг с 1м². Используется в свежем виде. Рекомендуется для выращивания во всех областях и республиках Нечерноземной зоны.

Куузику вараяне. Скороспелый. Кочаны плотные, мелкие, кони­ческой формы, дружно созревающие, слабоустойчивые к растрески­ванию. Урожайность около 2 кг с 1 м². Предназначен для использо­вания в свежем виде. Рекомендуется для выращивания в Карелии, Смоленской области, Эстонии, в Татарстане.

Июльская. Очень скороспелый, при высадке рассады в начале мая созревает в третьей декаде июня. Кочаны средней плотности, высоких товарных качеств, округлые. Урожайность 2,5—3 кг с 1 м². Рекомендуется для всей Нечерноземной зоны.

Слава 1305. Среднеспелый. Кочаны округлые и округло-плоские, массой 3—5 кг. Урожайность 5 кг с 1м². Предназначен для исполь­зования в квашеном виде. Рекомендуется для всей Нечерноземной зоны.

Белорусская 445. Среднеспелый. Влаголюбивый, устойчив к киле, требователен к почвенному плодородию. Кочаны округлые, плотные, белые, массой 2—3 кг, хорошо хранятся. Используют в свежем виде и для квашения. Урожайность 4,5 кг с 1 м². Рекоменду­ется для всей Нечерноземной зоны.

Подарок. Среднепоздний. Кочаны плотные» округлые» устойчи­вы к растрескиванию, массой около 3 кг. Урожайность около 5 кг с 1 м². Используют для квашения и длительного зимнего хранения. Рекомендуется для всей Нечерноземной зоны.

Московская поздняя 15. Позднеспелый. Требователен к почвен­ному плодородию и влаге, относительно устойчив к киле. Кочаны округлые, массой 6—8 кг. Урожайность до 10 кг с 1м². Лучший сорт для квашения. Рекомендуется для выращивания в Горьковской, Калининской, Кировской, Костромской, Ленинградской, Московской, Новгородской, Тульской областях и в Белоруссии.

Амагер 611. Кочаны плоскоокруглой формы, массой 3—4 кг. Урожайность 5—6 кг с 1 м². Лучший сорт для длительного зимнего хранения в свежем виде. Непригоден для квашения из-за грубых листьев. Рекомендуется для выращивания во всех областях и респуб­ликах Нечерноземной зоны.